Καλά Μαεροτσκαλίσματα!

Η παράδοση ενός τόπου, τα ήθη και τα έθιμα,

διασώζουν την πνοή και το πνεύμα των ανθρώπων.

Η πιο γνήσια παρακαταθήκη για τις μελλούμενες

γενιές, η πιο γενναιόδωρη και αξιόλογη κληρονομιά,

θα πρέπει να προσφέρεται απλόχερα από τους

προκατόχους

Έτσι ζει, συνεχίζει και διαιωνίζεται ο λαϊκός παλμός

η ιστορία και ο δεσμός ανάμεσα στις γενεές.

Μία από τις εκφάνσεις του πολιτισμού μας και

της πατροπαράδοτης κληρονομιάς μας είναι και η

διατροφή μέσα από την μαγειρική και την σπιτική

κουζίνα.

Ο Σύλλογος Γυναικών της Αντιπάρου, από το 1983

που ιδρύθηκε μέχρι σήμερα, πιστ0ς στους σκοπούς

της ίδρυσής του, προσπαθεί για την διάσωση και

διατήρηση της πολιτισμικής μας κληρονομιάς, έτσι

κατέγραψε με κόπο και μεράκι τις διατροφικές

συνήθειες του νησιού μας, για να μην εκλείψουν και

λησμονηθούν.

Με τον ίδιο τρόπο που μαγείρευαν κάποτε οι παλιές

νοικοκυρές οι γιαγιάδες μας μαγειρεύτηκαν,

φωτογραφήθηκαν και αποτυπώθηκαν συνταγές που

θυμίζουν τα δύσκολα, φτωχικά αλλά ξέγνοιαστα

χρόνια. Ευελπιστούμε να διατηρήσουμε και να

υπενθυμίσουμε εικόνες και αρώματα όπως τότε που

τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια οι γιαγιάδες έφτιαχναν

τηγανίτες με πετιμέζι, μας έλεγαν παραμύθια και μας

ζέσταιναν με αγάπη και στοργή.

Λιγοστές προμήθειες, απλά συστατικά και φτωχικά,

μαγειρεμένα όμως με τόση τέχνη και μεράκι, μάγευαν

καρδιά και νου και καθρέφτιζαν το δέσιμο των

ανθρώπων.

Ένα πολύτιμο κληροδότημα για τα παιδιά και τα

εγγόνια μας. Για να μην ξεχαστούν τα φαγητά και τα

γλυκά του νησιού μας

Ευχαριστούμε όλους όσους βοήθησαν.

Ο σύλλογος Γυναικών Αντιπάρου σας εύχεται

Καλά Μαεροτσκαλίσματα!

Διατίθεται σε αρκετά μαγαζιά του νησιού

τιμή 12 Ευρώ